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疫情促使星巴克计划改变经营模式,关闭400家美国门店

网络   2020-06-11 17:08 35492 65

星巴克计划在纽约、芝加哥、西雅图和旧金山开设更大规模的试验店。

6月10日,星巴克向美国证券监管机构提交了一封致股东信,介绍星巴克目前运营的整体情况。


星巴克预期在6月28日公布第三财报。在目前公布的文件中,公司预期第三季度财报营收同比下滑30亿-32亿美元,EPS净亏损0.64-0.79美元(调整后-0.55至-0.70美元)。星巴克预计,公司营收状况在随后的四季度扭亏,全年EPS预计在0.33-0.73美元之间。


星巴克CEO凯文-约翰逊(Kevin Johnson)和首席财务官格莱斯莫(Patrick Grismer)在致股东的信中写道:“每一周我们都能看到业务复苏的明显迹象,同店销售业绩也在连续改善。星巴克的品牌很有韧性,顾客的亲和力很强,我们相信最困难的时期已经过去。”


Patrick Grismer在这封致星巴克利益相关者的信中介绍道,截至6月10日,星巴克大约96%的商店已开业,其中美国的95%,中国的99%,日本的98%和加拿大的88%领先。


疫情确实给星巴克的业绩带来重创,但另一方面,也为其多年来一成不变的经营模式带来新的改变。


原先,星巴克计划花费3-5年的时间在全美各地逐步推出窗口提货店面(即星巴克皮卡店),但由于疫情期间,使用移动订购和窗口提货的客户明显增多,星巴克将这一计划的实施时间缩短到未来18个月内,以应对后疫情时代顾客需求的快速变化。


具体内部包括对现有的许多皮卡店进行改造和重新定位咖啡馆,以扩大我们的商店组合与适当的商店形式;包括增加窗口提货和自驾取货服务。同时,新的服务将与星巴克的手机程序整合在一起,以减少店内拥挤,向顾客提供更高级别的移动订购、更多的非接触式取货体验。通过线上订单增强客户体验,已成为星巴克当下战略转型的首要目标。


星巴克计划在纽约、芝加哥、西雅图和旧金山开设更大规模的试验店。


此外,开设这种只提供“取货”,不提供“就坐”的咖啡店,对星巴克而言也是一种更加节约成本和效率的方式。疫情之下,越来越多的公司允许员工在家工作,这导致往返星巴克的数量也减少了,减少这些“就坐”的店面,也会节约门店运营的水电支出和人员成本。


而为了不同地点以创新形式开设更多新的、重新定位的门店,公司在未来18个月中关闭400家美洲公司自营门店是必须的决策。公司未来两年内还将重组公司在加拿大的经营业务,包括关闭200家门店,并对其中一些门店进行重新定位。


对于新的战略,星巴克信心十足。虽然该投资组合优化将在下一财年对美国的收入产生负面影响,但预计2021财年美洲业务方面将获得新店净增长,2021财年后每年3%-4%的美洲新单位净增长模式将保持不变,公司盈利能力将得到改善。


该信还透露,目前星巴克在中国的门店数量已经超过4400家,公司有望于本财年在中国至少新增500家门店。在第二季度同店销售额下降50%的情况下,星巴克预计其中国业务可比销售额第三季度下降20%至25%,并且到第四季度末大致趋于平稳的趋势,整个财年下降10%至20%。


而关于未来,Patrick Grismer表示,星巴克计划到2020财年5月底为止,在中国新增281家net new stores,截至2020财年,在中国新增至少500家net new stores,同时,星巴克计划将net new stores开到中国二线城市。


与此同时,星巴克在美洲地区也已经开始重新开设新店。星巴克目前预计,在整个2020财年中,该公司在美洲地区将会新开大约300家门店,低于此前估计的600家。