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《舌尖上的高校》,未经播出就已火爆全网

网络   2019-11-08 10:33 456 8

其实不少难得的美味都是在“黑暗料理”的道路上意外收获的。

从《舌尖上的中国》再到《风味人间》,近年来关于中国饮食的纪录片越来越多,小编觉得如果要再拍一部纪录片的话,中国“第九大菜系”——“高校食堂菜”会是一个不错的选题,片名也给大伙想好了就叫《舌尖上的高校》。


“高校食堂菜”的主要作用,是维持广大师生的生命。但近几年,由于其食材选择、烹饪工序、成品形状、诡异色泽,令网友们感到匪夷所思,成功摧残众人眼球而走红网络,被封为中国第九大菜系,也被戏称为“黑暗料理”。


让我们一起先来欣赏一下这些色彩鲜艳的高校“食堂菜”:

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▲葡萄炒玉米

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▲草莓炒玉米

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▲小番茄炒鹌鹑蛋

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▲紫甘蓝炒茶树菇


除了颜色五彩斑斓外,这些食堂菜还在“创意”上推陈出新,就比如下面这道走红网络的“名菜”——爆炒妙蛙种子。


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▲爆炒妙蛙种子


“爆炒妙蛙种子”其实是菠萝、蓝莓炒山药,因为这道菜的配色效果像极了《宠物小精灵》里“妙蛙种子”的颜色,所以被形象的称为“爆炒妙蛙种子”。

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然而面对如此种类丰富、色彩鲜艳的高校食堂菜,广大网友却给予了极高的负面评价——好像有毒。


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网友对高校食堂菜的负面评价不是没有原因的。人们通常以“色、香、味”作为对食物的评价标准,而“色”字排位靠前也是有理由的,因为我们的眼睛是第一大“味觉”器官。


牛津大学交叉模态实验室负责人查理·斯彭斯指出,人类大脑皮质中超过50%的区域都参与了视觉处理,而负责味觉的区域只占皮质的1%到2%。颜色会影响我们对味道的判断,所以我们才会把“色”放在第一位。


部分网友们对高校食堂菜的负面评价,恰恰是因为这些五彩缤纷的颜色引起了视觉上的不适,毕竟不是所有鲜艳颜色都能激发人类的食欲。


人类是一种拥有严重刻板印象的动物,特别是对食物。在食物中,人类最不喜欢的颜色就是蓝色,因为蓝色食物在自然界中比较少见。很多人在看到蓝色食物的一刻,就已经产生抗拒心理了。

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▲欣赏下蓝色咖喱饭


然而,高校食堂菜让众人崩溃的不只是颜色,更是那些诡异的食材搭配!草莓烩肉丸、酒酿鸡腿、月饼炒辣椒......这些一听就让人“双脚攥拳”的菜名,让人既膜拜食堂大厨们的创造力,又怀疑人生。


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▲炒月饼

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如果失败是成功之母,那么“黑暗料理”就是未来美食的爸爸。其实不少难得的美味都是在“黑暗料理”的道路上意外收获的。就像第一个用白糖蘸酥脆烤鸭吃的人,第一个将菠萝与里脊肉一起烹饪的大厨,还有第一个在冰激凌上撒海盐的人,都是在黑暗料理“创作”的道路上,意外探索出神奇美味的。也只有在不断试错的过程中探索,才能意外找到正确的路。